Whiskey Stills są głównie podzielone na dwa typy: stills i kolumny (zwane także Coffey Stills).
Stills
Stills są najstarszym i najprostszym sprzętem destylacyjnym, zwykle wykonanym z miedzi. Jego zasadą pracy jest podgrzewanie soku, a alkohol odparowuje i wchodzi do skraplacza przez rurkę szyi i staje się alkoholem po ochłodzeniu. Ten rodzaj nadal wykorzystuje destylację wsadową i służy głównie do produkcji whisky słodu. Charakterystyka stadełków obejmuje:
Batch Distilation: Wymagane jest wiele destylacji w celu uzyskania nowego alkoholu o wysokiej zawartości alkoholu.
RETENCJA SHALMALS : Różne smaki wytwarzane podczas procesu fermentacji są zachowywane, a wyjściowa zawartość alkoholu jest niska, a alkohol ma ciężką konsystencję.
Wymagane jest wydajność : Wymagane jest wiele destylacji, które nadaje się do produkcji wysokiej klasy produktów whisky.
